オレンジワインって何？ナチュラルワインの新トレンドを徹底解説〜暮らしに新しいワインの楽しみをプラス〜
『ナチュラルワイン手帖』にお越しいただきありがとうございます。「ワイン好きの間で話題沸騰中の『オレンジワイン』って聞いたことありますか？ナチュラルワインの新トレンドとして注目を集めるこのワインは、ちょっとユニークな製法と個性的な味わいで、暮らしに新しい楽しみをプラスしてくれるんです。今回は、オレンジワインの魅力や秘密を徹底解説しながら、毎日の食卓がもっと豊かになるヒントをお届けします！」
「オレンジワインって、美味しい！」
暮らしに新しいワインの楽しみをプラス
ワイン好きなら一度は耳にしたことがあるかもしれない「オレンジワイン」。最近、世界中の
ナチュラルワインのトレンドとして注目を集めていて、カフェやレストランでも見かける機会が増えてきました。でも、「オレンジワインって何？」と聞かれると、意外と説明が難しいですよね。オレンジで作ったワイン？それとも新しいフルーツワイン？実は全然違うんです！今回は、オレンジワインの魅力や特徴、そして暮らしに取り入れる楽しみ方を徹底解説します。新しいワインの世界に飛び込んで、毎日にちょっとした彩りを加えてみませんか？
オレンジワインって何？基本のキ
まず、オレンジワインの正体を簡単に。オレンジワインは、白ブドウを使って赤ワインの製法で作られたワインなんです。通常、白ワインはブドウの果汁だけを発酵させて作りますが、オレンジワインは果皮や種も一緒に漬け込んで発酵させるのがポイント。この「スキンコンタクト」という工程のおかげで、白ワインよりも色が濃くなり、オレンジっぽい色合いになることから「オレンジワイン」と呼ばれています。
実はこの製法、ワイン発祥の地と言われるジョージアで8000年以上前から続いてきた伝統的なもの。そこでは「アンバーワイン」とも呼ばれていて、最近になって世界中で再注目されているんです。つまり、トレンドっぽく見えて、実は歴史深い一本なんですよ。
近年、世界中でナチュラル生産者を筆頭に、今までのラインナップに加え、オレンジワインを造りり始めることがトレンドになってます。
ナチュラルワインとどうつながるの？
オレンジワインが「ナチュラルワインの新トレンド」と言われる理由は、ナチュラルワインの哲学と深く結びついているから。ナチュラルワインって、簡単に言うと「できるだけ自然に、人の手を加えすぎずに作られたワイン」のこと。有機栽培のブドウを使い、添加物（特に酸化防止剤の亜硫酸塩）を極力減らして、自然酵母で発酵させるのが特徴です。
オレンジワインも、この「自然に近いワイン作り」を体現していることが多いんです。果皮ごと発酵させることで、タンニン（渋み）が自然にワインに移り、酸化防止剤が少なくても安定感が生まれる。ナチュラルワイン好きがオレンジワインにハマるのも納得ですよね。最近では、ナチュラルワインの生産者以外もオレンジワインを作り始めていて、ますます身近な存在に進化中です。
オレンジワインの魅力：味わいと個性
飲んでみると、オレンジワインは白ワインのフルーティーさと赤ワインの渋みを合わせ持った独特の味わい。アプリコットやオレンジピールのような香りに、少しスパイシーだったり、ハーブっぽかったりする複雑な風味が特徴です。ボトルによって濁っていたり、沈殿物があったりするのもナチュラルならではの個性。
「飲むたびに新しい発見がある」っていうのが、オレンジワインの楽しいところ。
ここがポイント！
生産者やワインによって、同じ品種でも作り手や醸し時間で全然味わいが変わります。
醸し時間が長ければ、一般的に代表されるコッテリとしたオレンジワインになり、醸し時間が短ければ、ほぼ白ワインに近いライトオレンジワインになります。食事やお好みに合わせて、選んでみてください。
オレンジワインとロゼワインの違い
オレンジワインは白ブドウを原料に、果皮や種ごと長期間漬け込んで発酵させる「スキンコンタクト」製法で作られ、オレンジがかった色合いと赤ワインのようなタンニンの渋み、アプリコットやハーブのような複雑な風味が特徴であるのに対し、ロゼワインは赤ブドウを使い、果皮との接触時間を短くして淡いピンク色に仕上げ、ベリー系や柑橘系の爽やかな果実味と軽やかな飲み口が楽しめるワインです。
つまり、オレンジワインは白ブドウを果皮ごと長く発酵させて作る個性的で渋みのあるワインで、ロゼワインは赤ブドウを短時間漬け込んで軽やかで爽やかな味わいに仕上げたもの。
暮らしにプラスする楽しみ方
オレンジワインのいいところは、料理との相性が抜群に広いこと。白ワインだと軽すぎたり、赤ワインだと渋みが強すぎたりする料理ともバランスよくマッチします。ロゼワインも同じことが言えます。
例えば、こんなシーンで試してみては？
- スパイス好きに：カレーやエスニック料理、麻婆豆腐や酢豚みたいな濃い味付けの料理に合わせて。タンニンと酸味がスパイスに負けず、絶妙に調和します。
- 和食にも：焼き魚や天ぷら、串揚げ、お漬物と一緒に。ほのかな渋みが和の旨味を引き立ててくれます。
- カジュアルな夜に：チーズやナッツ、かまぼこ等をつまみながら、家でまったり。冷蔵庫で冷やして気軽に楽しむのもおすすめです。オレンジワインのBiB３Lも超おすすめ！
暮らしに取り入れるなら、まずは気軽に1本買ってみることからスタート。近所のワインショップやオンラインショップで「オレンジワイン おすすめ」で検索すると、手頃な価格のものから本場ジョージア産までいろいろ出てきます。ラベルがポップで可愛いものも多いから、インテリアとしても映えちゃうかも？
新トレンドとしてのオレンジワイン
今、オレンジワインがトレンドになっている理由は、ナチュラル志向の高まりとリンクしてるんです。食の背景を知りたい、作り手のストーリーを感じたいっていう人が増えてて、オレンジワインはそのニーズにぴったり。皮の旨みも加わるから、生産者のこだわりやテロワール（土地の個性）がダイレクトに味わえる。飲むたびに「このワイン、どんな人が作ったんだろう？」って想像が膨らみます。
さらに、環境への配慮も大きいポイント。有機栽培や自然派の製法は、持続可能な暮らしを考える人にも響いてるみたいです。
まとめ：新しいワインで暮らしをアップデート
オレンジワインは、ただの「流行りもの」じゃなくて、ワインの歴史と自然派トレンドが交錯した素敵な一本。普段の食卓にプラスすれば、いつもとちょっと違う気分が味わえるし、友達との会話のネタにもなります。「ねえ、オレンジワインって知ってる？」って切り出せば、ちょっとワイン通っぽく見られるかも（笑）。
まずは気軽に試してみて、お気に入りの1本を見つけてください。暮らしに新しいワインの楽しみが加われば、毎日がもっと豊かになるはずです！
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